Valderice: manca poco a “Gusti di Malto”

Creata dalle esperte mani di mastri birrai che con cura ne miscelano gli ingredienti, la birra nostrana, bionda, rossa o scura che sia, riscuote successo tra i palati che ne assaporano il gusto e incanta gli occhi di chi ne ammira le qualità.
Ecco perché, da un’idea della Chaine des Rotisseurs di Trapani e frutto del lavoro organizzativo dell’Associazione MedInSicily, il 7 novembre, al Molino Excelsior di Valderice (TP), si festeggerà la bevanda schiumosa più famosa al mondo, sottolineandone anche lo splendido connubio tra essa ed il cibo, con l’evento “GUSTI DI MALTO”, patrocinato dal Comune di Valderice.

La giornata inizia alle 09.00 con il convegno sulla birra; questo importante approfondimento tocca aspetti e temi diversi, tant’è che sarà presenziato da vari personaggi: l’incontro, moderato dalla Dott.ssa Francesca Rita Cerami, Segretario Generale dell’IDIMED (Istituto per la Promozione e Valorizzazione della Dieta Mediterranea), verrà aperto dai saluti del Sindaco di Valderice, Girolamo Spezia, delle Autorità, del Presidente dell’Associazione MedInSicily, Maurizio Messina e da un rappresentante della Chaine des Rotisseurs di Trapani. Al congresso parteciperanno, inoltre, l’Agronomo Filippo Salerno al fine di sottolineare il prestigio degli antichi grani siciliani, la nutrizionista Giovanna Tranchida che interverrà in merito all’uso del grano antico nell’alimentazione, il Dott. Antonio Sparaco, esponente dell’ASP di Trapani, per introdurre l’importantissimo tema dell’alcolismo, ed infine, non per merito, i mastri birrai Fabrizio Traina e Giuseppe Sveglia che rappresentano rispettivamente il birrificio “Paul Bricius & Co.” di Vittoria (RG) e “Principe di Guarrato” di Guarrato (TP).
Lo spumoso evento continua alle 18.00 con una visita guidata all’interno dello storico Molino Excelsior, costruito nel XIX secolo per la macina del grano, è divenuto sinonimo di naturalezza e semplicità.
La giornata  prosegue alle 19.00 con la degustazione di ottime birre artigianali siciliane, provenienti dai birrifici “Principe di Guarrato” e  “Paul Bricius & Co.”, che vengono magistralmente accompagnate da saporite pietanze tipiche, a cura di uno Chef Rotisseur.

“GUSTI DI MALTO”  è un evento che ha lo scopo di promuovere Valderice, una graziosa cittadina in provincia di Trapani, la quale, oltre a richiamare flussi turistici in un periodo stagionalmente carente, vuole ricordare e rinnovare la raffinatezza dei prodotti tipici siciliani, i quali, oltre ad essere degni della nostra attenzione, vanno promossi anche al di fuori dei confini siciliani.

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