Carcere di Trapani, 9 detenuti si diplomano

esame-ristorazione-carcere-san-giulianoAl carcere di San Giuliano si è concluso l’esame del 3° anno per i detenuti-studenti dell’IPSSAR Ignazio e Vincenzo Florio di Erice. L’esame è avvenuto alla presenza, tra gli altri, di Salvatore Altamore, del Dipartimento Istruzione e Formazione della Regione Sicilia.
I detenuti-studenti hanno preparato il seguente menù: Capesante in crema di carciofi, risotto ai frutti di mare, pesce spada al gratin con patate al forno, torta siciliana, riscuotendo i complimenti della commissione.
I nove detenuti che hanno conseguito l’attestato di “operatore addetto alla ristorazione” che potrà essere loro utile per un futuro reinserimento nella società, sono: Vito Cunsolo, Francesco Dado, Ascenzio Errante, Alberto Garofalo, Antonino Gattuso, Thomas Mascioli, Gaetano Saitta, Giuseppe Scalia.
Questo importante traguardo è soprattutto merito dei docenti dell’Istituto Alberghiero di Erice e della sua dirigente scolastica professoressa Pina Mandina, ma anche della direttore dell’Istituto di Pena, Renato Persico, il quale ha creduto “fin dal primo momento alle potenzialità della scuola in carcere e alla possibilità per i detenuti studenti di spendere nel mondo del lavoro, una volta espiata la pena, un attestato che non sia solo il classico pezzo di carta”.

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