Conoscere le culture attraverso il cibo: al “Nuara” incontri con la cucina inglese e tedesca
Proseguono – per il filone “le cucine degli altri” – gli incontri enogastronomici al “Nuara (via Bastioni 2 – Trapani) alla scoperta di nuove culture e tradizioni oltre i confini regionali e nazionali. Dopo gli appuntamenti con la cucina spagnola e quella giapponese è la volta della cucina inglese, con un particolare incontro, realizzato in collaborazione con la “Scuola Virgilio”, alla scoperta dei piatti tradizionali ma anche della lingua anglosassone. I professori di madrelingua Patrick, Gemma e Nadia converseranno con i partecipanti in una formula nuova e divertente.
L’interessante viaggio alla scoperta di nuove culture e tradizioni prosegue venerdì 7 dicembre, quando si terrà un incontro con “la cucina Tedesca”, in collaborazione con l’ICIT (Istituto di Cultura Italo Tedesco Trapani) con un cooking show e una degustazione guidata grazie alle ricette dell’insegnante in lingua Ewa Soczewka.
Ma le iniziative al centro di cultura gastronomica “Nuara” non finiscono qui: domenica 2 dicembre si terrà un incontro per approfondire i dolci della tradizione; giovedì 13 dicembre è previsto un mini corso di degustazione di Olio Extravergine di oliva e domenica 16 dicembre è in programma la richiestissima cena al buio.
A Gennaio gli incontri prenderanno il via con la settima edizione del Corso di avvicinamento al vino (15,17, 22, 24 gennaio); mentre a Febbraio è in programma un corso di cucina dedicato agli studenti fuori sede (13,15,19 febbraio).
Il centro di cultura gastronomica Nuara-Cook Sicily, promosso dall’Associazione Culturale Trapani Welcome, comprende una scuola di cucina con lezioni pratiche e stages a contatto diretto con le produzioni locali; un’attività di conservatoria e di recupero di tecniche e tradizioni; corsi di educazione alimentare per bambini e ragazzi; eventi enogastronomici e culturali con l’obiettivo di far conoscere il ricco patrimonio di tecniche, conoscenze e abilità artigianali che la Sicilia, e in particolare il territorio di Trapani possiede.
